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Saint Antonin du Var

DOMAINE DU CLOS D’ALARI

Vancoillie Anne-Marie et Nathalie

Publié le : samedi 24 janvier 2009, par Patrick ROUDEIX, Webmestre du site


Propriété familiale de 20 hectares, le Domaine du Clos d’Alari se situe à Saint-Antonin-du-Var non loin de l’Abbaye du Thoronet.

JPEGTrès attachées à cette terre la mère et la fille ont pris le Domaine en main, se passionnant pour les vignes, les chênes truffiers et les oliviers.

Notre désir est de vous faire découvrir et partager cette passion.

Le Clos d’Alari dispose de 8 hectares de vignes plantées dont une grande partie est palissée sur un terroir argilo-calcaire : 6 hectares en AOC, 2 hectares en vin de pays.
Nos cépages sont : syrah, grenache, carignan, mourvèdre,merlot, cinsault, rolle.

La récolte est manuelle et dépend des contrôles de maturité.

Tout est fait pour limiter les rendements et concentrer les arômes, la matière dans le vin : taille appropriée, vendanges vertes, agriculture raisonnée…

Les techniques de vinifications sont traditionnelles, mais utilisent un matériel moderne :

Cuverie inox, pressoir pneumatique. Une cuvée spéciale de rouge est élevée en fût de chêne pendant plusieurs mois.

On ne fait bien que ce que l’on aime.

C’est pourquoi nous restons fidèles à nos cuvées de rouge typiques de notre appellation aux arômes de fruits mûrs, à notre cuvée de rosé tout en finesse et légèreté.

PRESENTATION :
- responsables : Anne-Marie et Nathalie Vancoillie
- production annuelle : 18 000
- superficie : 8 ha
- rendements : 36 hectolitres/hectare
- terroir : argilo-calacaire
- appellations : COTES DE PROVENCE VIN DE PAYS DU VAR
- cépages :
Rouge : syrah-carigan-grenache-mourvèdre-cabernet
Rosé : cinsault-rolle-syrah-grenache-carigan
- produits :
Côtes de Provence rouge et rosé
Huille d’olive
Truffes fraîches
- distinctions : revues gastronomiques
- distribution : caviste-restaurant-particuliers-vente par correspondance