L’empreinte d’un Vigneron
Château de Clapier
Vigneron Indépendant
18578=Franck Berrekama Sommelier-Conseil=d
Du XVIe à la fin du XVIIIe siècle, ce vignoble appartient aux fameux Marquis de Mirabeau, hommes politiques célèbres et aussi grands amateurs de vin. L’un d’eux, n’ayant pas su résister au charme de ce vin si attachant, fut même surnommé « Mirabeau-Tonneau » !
Nous avons su évoluer en utilisant des techniques modernes adaptées à un savoir-faire ancestral.
Grenache et Syrah forment la base de rouges épicés dont certains peuvent vieillir plus de 10 ans. Avec le Cinsaut, ce sont les cépages de base de nos vins rouges et rosés.
Le Pinot Noir, cépage secondaire, apporte une note originale à certaines de nos cuvées.
Les vins blancs sont obtenus à partir de quatre cépages traditionnels : Roussanne, Grenache blanc, Clairette (un des plus anciens cépages de Provence) et Ugni blanc. Grâce à un climat plus frais qu’en Côtes du Rhône, ils sont justement appréciés pour leur finesse aromatique.
La Revue des Vins de France et le Figaro - Janvier 2009
La Revue des Vins de France et le Figaro ont sélectionné le Château de Clapier comme digne représentant de l’appellation Luberon, dans leur prestigieux guide « Vins de France et du Monde, spécial Côtes du Rhône » (édité en janvier 2009).
Rédaction : Franck BERREKAMA, Sommelier Conseil Provenceinfos
Mail : franck@berrekama.com
Web : www.berrekama.com
