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Aix en Provence

Le Carton Rouge

Bar à Vin Cave à Manger

Publié le : jeudi 6 août 2009, par Franck Berrekama


18578=Franck Berrekama Sommelier Conseil De Pays

Le carton rouge a Aix en Provence, Christine Charvet et sa fille Marjorie, entre passion des vins et plats gourmand leur cœur balance …

Installé dans le vieux Aix citadelle de la route des vins du Luberon sud cette ancienne sancerroise s’est installée chez nous au soleil pour nous faire découvrir nos crus de Provence et vallée du Rhône. Plusieurs rencontre décisive lui on ouvert les portes du royaume des vins car Mme Charvet était correspondante à Suze La Rousse à l’Université du Vin ou elle enseignée et conseillé le vin sans pour autant l’aimé.
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Plus tard Mme Charvet devient ambassadrice du domaine du Seuil du célèbre Carreau Gaschereau - Propriétaires récoltants à Puyricard jusqu’à son envol avec le bistrot à vin.
Avec sa fille Marjorie, Christine anime ce haut lieu du vin à Aix très couru des amateurs éclairés avec des produits de qualités travaillé le plus simplement possible travaillant avec des producteurs locaux et produits du terroir :

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Tout la noblesse d’un univers bistrotier ressuscité.

La salle réunit 18 couverts table et banquette pour les plus nombreux, des plats typiques et authentiques et des formules de 20 € à 25 € /pers sans le vin
Vivement recommander table d’une authenticité remarquable bonne continuation.

Rédaction : Franck BERREKAMA, Sommelier Conseil De Pays Provence infos
- Mail : franck@berrekama.com
- Web : www.berrekama.com